“不加”=“新鲜”=“有营养”=“健康”？

你的潜意识会这么想吗？

是时候破除这种迷信了！

近日，Xi安县一名2岁女孩闫妍(化名)被确诊为布鲁氏菌病，该病与闫妍饮用鲜榨羊奶有关。

据媒体报道，女孩的奶奶看到很多人买鲜榨羊奶，听说鲜榨羊奶新鲜、营养、易消化，就给孩子买了。

在此之前，街上的鲜榨羊奶已经存在多年了。每天，小贩们载着两三只羊在社区之间穿梭。羊奶直接榨成塑料瓶出售，价格一般是5元1公斤。

Xi市疾控中心:

直接饮用鲜榨羊奶有感染风险

事发后，Xi安市市场监督管理局食盐和食用农产品监督管理人员表示，市监察局已与市农业和农村局联合发文，在全市范围内开展调查，严格监管养殖源头环节和销售环节。

Xi市疾控中心发布文件称，为了追求所谓的原生态而食用未经消毒的乳制品甚至生牛奶，已经成为儿童感染布鲁氏菌病的常见方式。

如上述文章所述，研究证实，未加工的牛羊奶中有近100种致病菌，通过牛羊奶感染人类的疾病多达16种，如肺结核、布鲁氏菌病、伤寒副伤寒、大肠杆菌病、沙门氏菌病等。

在过去的一周里，Xi平安儿童医院治疗了5名患有布鲁氏菌病的儿童，包括言行。除了喝新鲜羊奶，还有一个3个月大的孩子因为在家养羊感染了布鲁氏菌病。

Xi交通大学第二附属医院也在其微信公众号上公布，布鲁氏菌可通过受损的皮肤粘膜、消化道和呼吸道传播。孩子早期症状不典型，可能只有发热，容易被家长忽视。

什么是“布鲁氏菌病”？

布鲁氏菌病。在中国，绵羊是主要传染源，牧民或兽医产羔是主要传播途径。皮毛、肉类加工、挤奶等。可通过皮肤粘膜感染，食用患病的动物肉、牛奶和奶制品可通过消化道传播。

临床表现千差万别。就个别患者而言，其临床表现可以很简单，仅表现为局部脓肿；或者非常复杂，说明同时涉及几个器官和系统。但只要系统治疗，大部分是可以完全治愈的。

很多迷恋鲜奶的消费者会买鲜奶，选择煮着吃。不知道，煮羊奶和牛奶的营养价值在高温下被大大降低了。

人类发明巴氏杀菌奶正是因为他想从牛奶中获得更多的营养，但又不想生病。目前的牛奶巴氏杀菌技术已能实现72℃的低温杀菌，并保留了牛奶更多的营养价值。可以应用巴氏杀菌技术的奶源被赋予了更高的生产标准和运输标准，从而保证了食品安全。

这就是工业化食品生产的价值。

不要迷信纯天然！

多年来，

不只是鲜榨羊奶，

所谓纯天然食品，如土蜂蜜、土榨油，

它们已经成为消费者眼中的“热蛋糕”。

但有些是所谓的纯天然食品，

无论是营养还是食品安全，

其实保护力度不够。

羊奶感染了布鲁氏菌病。

再次敲响了食品安全的警钟！(《民生周刊》)