人民教育版二年级语文第二册中国烹饪ppt课件

4 中国美食

菠菜    香煎豆腐    茄子    烤鸭      水煮鱼    葱爆羊肉   小鸡炖蘑菇   蒸 饺   炸 酱面   小米粥    蛋炒饭    

   “烧、烤、爆、炖、炸、炒”都含火字旁，“煎、煮、蒸”都含四点底，这些烹饪方式均与“火”有关。

  “拌”含提手旁，这种制作方法和手有关。

    本文是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹、火、灬”3个偏旁，美食包括7种菜肴和4种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。

关于饮食的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
饭前一口汤，胜过良药方。
粥里加红枣，常吃皮肤好。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。

烧（      ）       鸭（      ）  
浇（      ）       鸡（      ）

二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？

    示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。

正确书写本课生字新词。
跟同桌交流自己搜集到的美食，然后小组合作，以“家乡的美食”为主题制作一张小报。
向家人请教，学做一道菜。