小学生“营养膳食改善计划”自查报告范文

小学生“营养膳食改善计划”自查报告

为确保“营养改善计划”的安全稳定实施，我校按照上级通知精神，认真开展了营养膳食自查。现将我校实施“营养改善计划”的自查报告如下。

首先，认真制定实施计划，完善“营养改善计划”的管理机制。

1。学年开始时，学校认真制定了《营养改善计划实施方案》，成立了营养餐工作领导小组，负责食品采购、供应和加工、食品安全监管、营养餐发放、数据统计和档案管理等工作。领导小组和监督小组负责营养餐项目的实施和管理，日常营养餐食品安全的监督管理，发现问题及时纠正，落实学生营养餐配送人员、仓库管理人员和员工的职责，并将安全监督责任分解落实到人的各个环节。

2。建立了营养餐财务管理制度、食品进出管理制度、原料采购管理制度、仓库管理制度、餐具和器皿清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹饪和加工管理制度、食品样品保存制度、食堂员工健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生应急报告制度、食堂员工卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生与安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度等管理制度。 学校食物中毒应急预案、学校防中毒措施、食堂就餐人员信息、食堂卫生基本要求等。 ，改进了营养餐采购、样品保存、班主任接待和学生就餐四类台账，规范了营养餐的操作、加工、配送和采购流程。

3。每周对营养餐项目的管理制度、食品卫生监督和学生接受使用情况进行自查，并及时纠正存在的问题。

二.营养改善计划的实施

1。从1月1日到5月5日，我们学校的学生将定点购买蛋奶作为他们的营养餐，并为学生提供牛奶、鸡蛋和面包的喂养方式。5月5日至4月4日，由于学校食堂设施不足，3公里外的150名学生获得了全套午餐。从5月5日到20日，我们学校升级了食堂，给学生提供牛奶、鸡蛋和面包。从10月21日起，我们学校为全校236名学生提供了全套午餐。到目前为止，所有的环节都运行顺利。

2。学校指定了专门的保管和验收人员，每天购买的食品在验收登记后由保管人员保管。如果发现异常食品被拒绝，则执行食品进出和储存记录及证书申请制度。

3。在学生每天吃营养餐前30分钟，食品检查员和监督员将品尝当天送来的营养餐，并在确认没有异常现象后，由每位班主任接收并分发给全班。班主任将监督和指导学生吃它们，并确保他们能看到、感觉到、闻到和品尝它们。严禁学生在饭后一小时内到外面买零食，以免营养餐和零食混在一起造成身体不适。

4。食品经理每天48小时保存他们送来的食物样本。

5。“营养餐项目”负责人每天在营养餐期间走访各班级，查看学生的饮食情况和班主任的饮食记录。

6。因为我们学校食堂只有两个工人，工作量很大，学校决定所有早上第三节课没有课的老师都来食堂帮忙。午餐时，所有的老师都主动把这项工作做好，并得到了所有老师的大力支持。同时，积极组织高年级学生参与，并组织学生进行午餐后从饭盒到食堂的清洁工作。

第三，加强“营养膳食工程”的资金管理。

学校严格执行“营养餐工程”零利润的相关规定，向学生宣传一周内购买的营养餐的品种、数量、价格以及学生领取食物的次数。做好专账管理，专款专用，每天以实名制发放营养餐，由学生签字，每周汇总成册存档，真正做到日结月结，配合上级检查、审核和校务公开。目前，上级专项资金能够按时发放，有效保证了工作的开展。

第四，切实加强质量监督，严格责任追究。

负责人是负责营养餐安全的第一人，并严格控制食品质量；食品安全监督员余胜负责监督食品安全，严禁变质、腐烂、污染、过期、无食品安全检验合格证的食品进入校园；食品检验员保证质量优良，食品采购员江波主要负责严格按照要求进行食品采购。

五、现有问题和下一步计划:

1。工人工作量大，厨房切菜设备不到位。

2。由于实施营养膳食，学校的财政压力从基础设施到日常运作都大大增加。

4。注重宣传教育，提高师生的食品卫生安全意识。我们经常利用晨会、班会、校会、校园广播和板报来教育学生食品卫生。

5。即使调整了营养餐食谱，提高了食品质量，每个学生每天也可以尽可能多吃3元的营养餐。

6。加强学生用餐管理，督促学生按时用餐。