银耳市场调研报告范文

银耳市场研究报告

银耳是担子菌门真菌银耳的子实体。银耳由10多个又细又皱的扁平瓣组成。银耳的子实体为纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡状，直径5 ~ 10 cm，柔软、洁白、半透明、有弹性。它由几块组成，呈菊花状、牡丹状或绣球花状，直径3 ~ 15厘米。

干燥后收缩，角质，硬脆，白色或米色。亚固体层产生瓣表面。篮子呈近球形或卵圆形，纵向分开，生于夏秋季阔叶树的烂木上。

温度是银耳生长发育的重要因素。银耳属嗜温真菌，菌丝可在16℃ ~ 30℃生长，其中20℃ ~ 28℃生长正常，23℃ ~ 25℃生长最好，20℃以下或28℃以上菌丝较弱。子实体分化温度在16℃-28℃之间。16℃以下生长缓慢，28℃以上分化差。最理想的温度应该是22℃ ~ 25℃

银耳是中国的特产。野生银耳主要分布在四川、浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港特别行政区、广西壮族自治区、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古自治区和西藏。

野生银耳数量稀少，在古代是很有价值的补品。但是，新中国成立以来，古田银耳人工栽培技术取得了成功，银耳由此走进千家万户。一款大家都能品尝到的好产品。目前，古田县是银耳的主产区，荣获“中国食用菌之都”称号。

【/h/】价格:20xx年5月23日中国银耳批发价汇总:今天中国银耳均价57.67元/公斤。昨天均价56.5元/公斤，比昨天高2.07%。去年同期均价53元/公斤，同比增长8.81%。江苏省常州市最高66.00元/公斤，湖北省习水市最低47.00元/公斤。上周，也就是20xx年5月19日，中国银耳批发价格的市场分析显示，今天中国银耳的平均价格为60.38元/公斤。昨天均价60.38元/公斤，和昨天一样。去年同期均价57.25元/公斤，同比上涨5.47%。湖南省长沙市最高68.50元/公斤，湖北省习水市最低47.00元/公斤。

【/h/】银耳在渤海商品交易所上市经历了一个快速的暴涨，然后一直向下波动，波动幅度较大。近两个月来，银耳走出了缓慢的下行趋势。操作建议:短线操作，反弹至48.50~48.70 空左右，收盘价已超过49止损。